Programma del convegno: “Salerno: un porto sul Mediterraneo – II edizione”

7 maggio 2017, ore 16.30

Convegno curato dal Prof. Iovane, Ordinario Malattie Infettive Dip. Medicina Veterinaria

Salerno: un porto sul Mediterraneo – II edizione

Saluti

Prof. Oliva – Direttore Dip. Medicina Veterinaria Produzioni Animali

Dr. Limone – Direttore Generale Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno

Prof. Paciello – Presidente Ordine Medici Veterinari Prov. Salerno

Dr. Auletta –Dr Sarnelli – Centro Regionale Sanitario Sicurezza del Pescato

Dr. Gallozzi– Presidente Marina d’Arechi 

Interverranno

Prof. Anastasio (MVPA) – Il pesce nella storia: dal garum alla colatura di alici

Prof. Peretti (MVPA) & IASA – Il percorso per la certificazione della colatura di alici

Dr. Di Nocera (IZSM) – Storia e tecnologia delle alici di Menaica
Dr. Smaldone (CRISSAP) – Gestione del rischio anisakis lungo la filiera ittica

Dr. Improta (ASL SA) – Acquisto sicuro e tracciabilità

Capitaneria di PortoEtichettatura dei prodotti della pesca
Dr. Amato (ASL SA) – Tropicalizzazione: i pesci alieni dei nostri mari

Chiusura lavori

On. Fulvio Bonavitacola: Vicegovernatore Reg. Campania

On. Tino Iannuzzi: deputato, delega Ambiente Territorio e Lavori pubblici

Dott. A. Gallozzi: Presidente Marina d’Arechi